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  非物质文化遗产吉喷鼻园保守糕点传承人向上逛旧事记者引见,回饼的这个“回”字,有两种寄义:回潮,烤箱烘焙出来后,要天然回潮,第一天不克不及包拆,第二天才能包拆;回喷鼻,回饼有天然出来一种碱喷鼻。图为:制做回饼的师傅将面粉扎好外形放入特制的调浆。

  花生糖、老回饼、怪味胡豆……这些回忆中的过年经常会的老沉庆保守糕点,你还记得吗?回饼的“回”字,又啷个注释?28日,上逛旧事记者走近位于南岸鸡冠石的沉庆百大哥字号、非物质文化遗产——吉喷鼻园,打探老沉庆保守糕点的传承取重生。